Daftar isi Artikel
Sebentar lagi kita akan menyambut Hari Raya Idul Adha. Biasanya hari ini dirayakan dengan pemotongan hewan kurban untuk dibagikan kepada yang membutuhkan. Tak hanya itu, biasanya para umat muslim yang merayakan Lebaran Haji ini akan mebuat beragam masakan berbahan daging yang menggugah selera.
Salah satu hewan yang sering dijadikan kurban adalah kambing. Buat kamu yang masih bingung dalam mengolah daging kambing saat Idul Adha, yuk intip berbagai rekomendasi masakan berbagan kambing dari berbagai negara berikut ini. Pas jadi alternatif buat kamu yang bosan dengan kuliner itu-itu saja!
Sate Kambing – Indonesia
Terlepas dari itu, saat lebaran haji, olahan daging identik dengan yang namanya sate, selain gampang diolah, prkatis tidak memerlukan bumbu yang banyak.
Paket Aqiqah Tangerang, Harga Paket Bersahabat Rizqina Aqiqah
Namun, saat mengolah sate kadang daging yang dibakar cepat gosong, sehingga dagingnya menjadi keras, tidak lembut saat dimakan. Nah, berikut ini kami rangkum resep dan cara membuat sate kambing yang empuk dan enak saat dimakan asal Indonesia.
Supaya daging tidak overcook dan keras, coba rubah teknik dalam memasak satenya. Selain waktu memanggang tidak lama juga hasilnya akan berbeda.
Greek Lamb Kleftiko – Yunani
Negara Yunani juga memliki kuliner khas berbahan daging kambing. Masakan satu ini dinamakan Kleftiko, yaitu daging kambing yang direndam dalam perasan air lemon, bawang putih, dan minyak zaitun serta dimasak perlahan dalam wadah tertutup. Karena dimasak lama, tekstur daging kambing yang keras pun menjadi lebih empuk!
Lamb Rogan Josh – India
Menu satu ini merupakan salah satu jenis kari yang berasal dari wilayah Kashmiri, India. Hidangan ini terdiri dari potongan daging kambing yang dimasak dengan saus kental campuran bawang putih, jahe, dan beragam rempah aromatik.
Penggunaan rempah inilah yang membuat daging kambing tidak berbau. Selain itu, cara memasak dengan teknik slow cooking juga membuat tekstur daging menjadi empuk. Lamb rogan josh paling pas disantap dengan nasi hangat. Yummy!
Lamb Kebab – Timur Tengah
Salah satu tradisi khas saat Idul Adha adalah dengan mengadakan pesta barbeque. Kalau kamu bosan mengolah daging kambing menjadi sate biasa, yuk coba buat sate khas Timur Tengah atau biasa disebut kebab.
Cara buatnya juga simple, lho. Tusukkan daging yang sudah dimarinasi, kemudian selingi dengan potongan bawang bombay dan sayuran. Bakar kebab hingga matang, sajikan. Hidangan satu ini pas menemani kebersamaan bareng teman dan keluarga dekat.
Tagine – Maroko
Tagine merupakan salah satu kuliner mirip semur khas Maroko. Daging kambing yang dibumbui beragam rempah khas Maroko dimasak dalam wadah tanah liat yang dilengkapi dengan tutup berbentuk kerucut. Untuk pelengkapnya, tagine biasanya disantap bersama roti.
Tips Aqiqah Jaman Now, Mending Pakai Jasa Aqiqah Lebih Hemat
Hayo, sudah tahu dong beragam kuliner unik berbahan daging kambing dari berbagai negara? Semoga bisa jadi inspirasi dalam membuat masakan untuk menyemarakan Idul Adha bersama keluarga.
Informasi Layanan Riziqina Aqiqah
WhatsApp : +62821 3313 3413
Telepon : +62821 3313 3413
Email : rizqinaaqiqah@gmail.com
Alamat : Jl. Melati I, RT.001/RW.008, Kaliabang Tengah, Kec. Bekasi Utara, Kota Bekasi, Jawa Barat 17125
- Aqiqah untuk Diri Sendiri, Sampai Dewasa atau Sudah Berpenghasilan - September 30, 2020
- Aqiqah untuk Anak yang dilahirkan Keguguran apakah disunnahkan? - September 29, 2020
- Perlukah Mempersiapkan Perlengkapan Bayi Menjelang Kelahiran? - September 28, 2020